Cocina sana y creativa

Ingredientes:

• 2 kilos de manzanas.
• 150 gr. de sirope de manzana l?quida.
• 1 cucharada sopera de vainilla en polvo y otra de canela (en polvo).
• La raspadura de 1 lim?n.
• Un poco de zumo de naranja o clementina.
• Un yogurt natural.
• Una cucharada mediana de polvo de agar agar.

Elaboraci?n

• Se cuecen a fuego lento las manzanas, peladas y cortadas a dados, cuando adquieren la consistencia de compota, se a?aden el resto de los ingredientes.
• Batimos toda la mezcla con la minipimer (mezcladora o trituradora).Tambi?n se puede hacer en la misma olla y se vuelca sobre un molde de cristal.
• Por encima se adorna con trocitos de manzana hechos med?as lunas, y se hornea al grill hasta que se ponga dorada.
• Se deja enfriar y est? ya lista para consumir.

Porciones 10

INGREDIENTES
150 gramos de ricota baja en calor?as
1 cucharada de polvo de hornear
4 manzanas verdes ralladas
1 cucharadita de esencia de vainilla
c?scara rallada de tres naranjas
jugo de tres naranjas
6 cucharadas de leche en polvo descremada
3 yemas
edulcorante l?quido (con cuidado)

PREPARACION
Pasar por thermomix la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la c?scara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante a gusto.

Mezclar todo formando una preparaci?n suave y volcar en un molde de bud?n previamente untado con un poco de aceite y hornear a fuego moderado durante 45 minutos.
Entibiar y luego desmoldar.

De la web solovegetales.com