Cocina sana y creativa » 2008 » October

Archive for October, 2008

Arroz con verduras, salchichas y costilla.

Tuesday, October 28th, 2008

Un arroz barato y si tienes un poco de mano rico. Y sano. Se conoce por sano, entre otras cosas, a lo hecho con productos frescos y cocinados de una forma correcta -sin abusar de grasas, con poca sal, etc..- La salchicha no puede considerarse estrictamente alimento sano per se, ...

Brochetas de bacalao con alcachofas confitadas y tabboule

Thursday, October 23rd, 2008

BROCHETAS: LIMPIAR y cortar las alcachofas en cuartos no demasiado grandes, Una vez pulidas las alcachofas ponerlas en un recipiente, cubrirlas con aceite y confitarlas a fuego muy lento durante unos 3o minutos.aprox ( comprobar q están tiernas) CORTAR :en dados el lomo de bacalao (fresco y sin piel) MARCAR : ...

Atún con judias verdes…

Sunday, October 12th, 2008

...y una vinagreta de miel que haremos lógicamente con: *1 parte de miel *1 parte de vinagre de manzana *4 partes de aceite de oliva unas hierbas aromáticas. El atún a la plancha sin cocerlo demasiado porque queda hecho una astilla y las verduras -en este caso judias verdes frescas que no han pasado ni ...

dieta de un deportista.

Friday, October 3rd, 2008

PAN: es la mejor fuente de hidratos de carbono y de vitaminas. Se considera un alimento insustituible en la alimentación de los deportistas. El pan integral es el más adecuado y además se puede aumentar su valor en proteínas, vitaminas y minerales, si contienen distintos tipos de cereales o si ...