En primer lugar sofreiremos bi?n la s?pia una vez l?mpia y cortada en trozos regulares, junto con una cabeza de ajo.
Cuando est? dorada le a?adiremos una hoja de laurel y
cebolla cortada en juliana,as? como pimiento verde y rojo; dejaremos sofre?r y pondremos un poco de piment?n, una punta de curry (optativo) y tomate frito,no demasiado…
Una vez hecho lo anterior, a?adiremos las lentejas -pardinas mejor- y el agua o caldo neces?rios.
Lo ideal ser?a poner mitad de fumet de pescado y mitad de caldo de carne.
Pasados unos 30 min., cuando las lentejas c?si est?n , a?adiremos las verduras cortadas peque?as: br?coli, zanah?ria, jud?a verde y lo que nos apetezca.
Si calculamos bi?n la cantidad de liquido nos quedar? un plato sabroso; las lentejas y verduras no deben “flotar” en el caldo, debe ser todo un conjunto, capicci?

solomillocerdo

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Receta fácil, pero perfecta para quedar bién ¿no?

Cuezo los esparragos al vapor, dejandolos enteritos . Lio los esparragos en lonchas de jamon york (individualmente). Los coloco en una fuente. Los cubro de bechamel y lo espolvoreo con un queso normal, mas bien cremoso y le pongo trocitos de roquefort. Al horno. Y listo

Por Joplin.

Mezclaremos 250 gr. de harina con 200 ml. de leche, un sobre de levadura y la ralladura de un limón.
Batiremos hasta obtener una pasta fina.
Pelaremos y cortaremos tres manzanas en rodajas gruesas; las pasaremos por la pasta preparada y las freiremos en aceite bien caliente. Reservaremos sobre papel absorvente.

Por último, mojaremos las manzanas con miel y añadiremos los pistachos rotos por encima.

Es como m?nimo curiososo: el relojito este

Web interesante.

Vamos a reunir en un plato: proteinas, grasas saludables, vitaminas, fibras…

Prepararemos las verduras cortadas a trozos regulares: cebolla, calabacin, berenjena, pimiento rojo y verde y un diente de ajo (ni que decir tiene que las verduras las podeis combinar con otras, añadir, quitar, etc.)

Sofriremos las verduras al dente y las a?adiremos al huevo batido y condimentado con orégano.

Queda hacer la tortilla…como siempre: redonda, jugosa, rica vaya!

Acompañar de una buena rodaja de pan untado con tomate y aceite de oliva para tener también los carbohidratos que faltaban.

-Alto porcentaje de hidratos de carbono complejos (55 a 60 %). Se encuentran en los cereales, pan integral, pastas, legumbres, frutas y verduras).

-Requerimientos diarios de prote?nas (15 %), vitaminas y minerales:

Vitamina A: Leche, vegetales de hojas verdes y frutas.
Vitamina B1: Pan integral.
Vitamina B6: Frutas y verduras frescas.
Vitamina B12: Productos l?cteos y huevos.
Vitamina C: C?tricos y vegetales de hojas verdes.
Vitamina D: Manteca. El cuerpo la genera con la exposici?n al sol.
Vitamina E: Granos de cereales enteros y nueces.
Vitamina K: Verduras verdes, aceite de ma?z o soja y cereales.
?cido f?lico: Vegetales de hojas verdes.
Niacina: Granos y nueces.

Esta dieta debe complementarse con abundante cantidad de fibras, presentes en el salvado, los cereales, arroz integral, frutas frescas y secas, br?colli, repollo, papa y lechuga, y tambi?n mucha cantidad de l?quidos.

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