A lo mejor a alguien le suena raro….no lo es.

Empezaremos por hervir las pardinas con una cabeza de ajo y una hoja de laurel. Mientras, haremos un sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde, pimenton dulce, tomate y perejil.

Cuando est?, lo juntaremos con las lentejas removiendo un poco.

Aparte limpiaremos las sardinas de tripa y espina, las pasaremos por un m?nimo de harina y las freiremos. Los trigueros (que sean realmente trigueros), los saltearemos con un poco de tomillo y pimienta.

Mezclaremos lentejas y esp?rragos, pondremos el resultado en un aro y presentaremos con las sardinas a un lado y un cord?n de aceite de perejil al otro…

Las que hay en este taz?n.

Pelamos y cortamos a trozos regulares dos piezas de fruta a elegir (fresas y platano??).. y reservamos.

En un taz?n o cuenco o similar iremos poniendo, primero unos frutos secos machacados, la mitad de la fruta, una galleta integral a trocitos y mas frutos secos; el resto de la fruta…y un yogur actimel (no un actimel ojo!). Acabar con un chorrito de miel y a ver la peli.

Plato de la cocina turca…

Ingredientes:

1kg. de harina blanca

1cucharada de levadura de cerveza

5 atados de espinacas

2 cebollas

2 ? 3 limones (jugo)

aceite, sal, pimienta turca a gusto

Preparaci?n:

Picar finamente exclusivamente las hojas de espinacas y agregarles tres cucharadas de sal fina. Se las restriega por las manos hasta desflamarlas. Lavarlas bien, escurrir.

Luego desflemar la cebolla, finamente picada, con sal y pimienta turca. Se unen las espinacas con la cebolla, jugo de lim?n y aceite a gusto.

Masa: Se unen la levadura de cerveza a la harina. Se amasa con agua y sal hasta formar una masa consistente. Se estira hasta obtener una masa fina. Se cortan medallones, se rellenan, se unen sus bordes formando un triangulo.

Se colocan en una fuente para horno, a horno fuerte unos 15 minutos y luego se reduce a moderado hasta su coccion final.??????? (maxmail.com).

Plato facil, rico y ahora de temporada, as? que aprovechad los cuatro o cinco kg. que nos hemos de repartir…

Hervir los guisantes cinco minutos (vigilar el punto. Los guisantes frescos est?n r?pido) con un bouquet de hierbas varias (romero, tomillo, salvia y laurel p. ej.).

Cuando esten reservamos, mientras en una sart?n fundimos mantequilla con una gota de aceite y freimos unos ajos tiernos y un poco de jam?n. A?adimos los guisantes junto con una buena cantidad de hierbabuena, pimienta y el que quiera sal.

Cuatro vueltas y listo. El que quiera mas prote?na le puede a?adir un huevo entero y cocerlo con los guisantes…

Herviremos la pasta al gusto (la pasta con verduras tarda algo mas).

El pesto: en un mortero mezclamos queso de cabra tierno, parmesano en polvo y otro que nos guste. A?adimos aceite de oliva, nueces, pi?ones y un diente de ajo junto con abundante albahaca fresca. Machacar y listo.

Escurriremos la pasta y en una sarten saltearemos un par de ajos tiernos troceados y le a?adiremos el pesto. Juntaremos con los tagliatelle y estrellaremos -con cuidado, ejem- un huevo entero. Le daremos unas vueltas hasta que el huevo est? como m?s nos gusta. Listo.